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With優のスタッフブログ

6月15日 カフェ 本格始動!!

 こんにちは(*^_^*) スタッフの熊木です。 米沢も少し梅雨入りでしょうか・・・土日になると雨がふったりしてますねそんな中、フリースクールでは、前々から準備をすすめてきたカフェが、6月8日 プレオープン(関係者の方々のみご招待) 6月15日(土)から、毎週、土曜日(AM 11:00 ~PM 15:00) に本格オープンしています。 
 今年は、米沢栄養大学の女子大生4人に協力していただき、フリースクールの生徒と一緒に、ちらしの図案や、新しいスイーツのメニューを考えたりしてもらう新たな試みも、始めてます。生徒達も、楽しんでカフェの仕事に挑戦しています。                                                                                                                                                                                                                                                                      IMG_3030 カフェ準備                                                           カフェの準備は、木曜日の買い出しに始まり、金曜日のパスタの製麺の準備やソース作り、スプーンや、フォークのシルバー磨き、また、カフェとなる教室、テラスの掃除と、多岐にわたります。当然のことながら、カフェ営業中は、パスタの調理、ホールの仕事、洗い物、ピザ作り、いろんな仕事を分担しており、生徒たちは、自分の持ち場の仕事を責任をもってこなすことで、いろんな事を学んでいると思います。まだ、はじまったばかりですが、大きなミスもなく、最初から順調に進んでいます。半年後、各々の課題を克服しながら、彼らがどのように、成長していくのか、私も楽しみにしております。カフェの方にも、皆様、実際にご来店していただき、ゆったりした時間を過ごしていただけたら幸いです。皆様のご来店をこころよりお待ちしております\(^o^)/

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いよいよ6月!カフェオープン間近

 こんにちは (^-^)/ スタッフの熊木です。
5月後半は、米沢もとても暑く、真夏日が続きました。6月に入って少し落ち着き、例年通りの気温になり、ほっとしてます
フリースクールの最近の様子を、お知らせいたします。
                                                                                                        カフェ練習2

 6月15日オープンのカフェにむけて、皆、ピザ作り、パスタ作り、季節のパフェの試作、ホールの練習と、着々と準備はすすんでおります。
 去年も経験してる子はともかく、はじめて参加する子も、多いので、みな、オープンに向けて、多少の不安はかかえてると思いますが、それぞれ自分なりに新しい仕事にチャレンジしています
 私もはじめての体験なので、どうなるか正直あたふたしておりますが、ベテランスタッフさんのご指導をうけ、なんとかなる精神で頑張りたいと思います ヾ(o´∀`o)ノ
                                                                                                                                                デザート

 オープンは、6月15日 土曜日 11時です。 生徒、スタッフ一同、皆、笑顔でお待ちしておりますので、皆様のご来店こころより、お待ち申し上げます   

5月前半は、上杉行列参加と自転車旅行

 こんにちは(^-^)/スタッフの熊木です。5月の長い連休がおわり、フリースクールにも、また、元気に、生徒達がもどってきました。
 5月3日は、生徒と一緒に、上杉まつりの行列に参加しました。私自身、はじめての参加で、お天気によっては、大変だと聞いてはおりましたが、好天にめぐまれ、さわやかな風が吹き、生徒と一緒に、楽しく参加することができました 足軽役とはいえ、甲冑は重く、刀もさし、着付け係の方に着せていただき、思ってた以上に本格的でした 令和元年の上杉まつりだからなのか、観光客は例年より多かったみたいで、歩きながら、お客様の声援をいただき、少し、快感でした ∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ… 
  生徒は、楽しんで参加してる子もいれば、もう絶対出たくないという子もいたり、さまざまですが、なんでも一度は体験するということは、良いことだと思います。何しろ、このお祭りにかかわっているスタッフさんの舞台裏の大変さも、参加しないと、わからないので一つのイベントを成功させるのは、ほんと、大変です。                                                                                                                     054.jpg

 そして、5月13日から、14日にかけて、毎年恒例の一大イベントである自転車旅行が行われました。
 私は、残念ながら一緒には参加できなかったのですが、お見送りと出迎え、途中ちょこちょこと、生徒の姿をかいまみることができたので、少しばかりですが、その様子をご報告したいと思います。 13日、朝 5時半、米沢ニトリ前出発し、飯豊の道の駅、小国、関川の道の駅をとおり、新潟の村上市の民宿までが 片道約100キロのコース。往路は参加者全員ゴール。到着した日は、海辺で相撲とったり、温泉はいったりしたようです。一泊し、また片道100キロを、米沢まで自転車でもどってきました。想像しただけで、大変そうですが、3人の生徒が、往復完走できましたコースは、トンネルもあり、危ないコースかなあと心配もしましたが、付き添い3人のスタッフの気配りや、心遣いもあり、皆、無事に家路につきました。皆様、お疲れ様でした。
 皆、それぞれ、体力も違うけど、それぞれが、自分の限界まで、頑張ったので、貴重な体験だったと思います。
 道中、苦しかっただろうけど、きっと思い出すのは、楽しかったことばかり・・・・・だといいなあ(*´ω`)┛  
自転車旅行


 最近は、6月15日からオープンするカフェにむけて、少しずつ、準備が、はじまってます。どんなカフェになるのか、私も楽しみにしております。素敵な時間を、お客様と共有できるように、生徒・スタッフ一同がんばりますので、皆様のご来店をお待ちしております。

4月後半は山菜とり

 こんにちは、スタッフの熊木です。しばらく、間があいてしまいましたが、4月後半のフリースクールの様子をお知らせいたします。
 4月前半は、まだ寒い日が続きましたが、後半は、やっと春らしい暖かい日が多くなってきました。やっと春が来たという感じです。米沢市内ではありますが、With優は、市内の中でも山間にあり、朝、出勤すると、鳥の声が聞こえてきて、キャンプ場の朝のような爽やかな気持ちになります。
 この場所で生徒は、それぞれの課題をこなしていますが、勉強だけでなく、お昼の食事づくり、毎日の掃除、地域の清掃、お寺のお掃除など、いろんな体験をしています。この1箇月勤務して、生徒達が、料理もお掃除も、当たり前にできるので、私はびっくりしました。今の時代、中高校生で、料理・掃除できる若者は少ないのではないかと思います。
 普通に学校通って、何も考えず学校を卒業した私には、学校に行かない選択をし、自分たちでなんとか生きていこうとする生徒の姿は、私自身いろいろ考えさせられることが多いです。多感なこの時期に色んな経験をするのは、ほんとうに、この先、役にたつことでしょう。
 私自身、ここで初めて経験することは、楽しくもあり、大変でもあります。4月は、山で山菜とりをはじめてし、パック詰めし、警察署で山菜を売ったりしました。山菜でえた資金は、修学旅行の費用にあてるらしいです。人前で、ものを売ったり、声だしたりするのは、なかなか勇気がいりますが、皆でやると、なんとかなります。これからも、ここでしか出来ないことを経験しながら、生徒と楽しく時間をともにできればいいなあとおもいます。

               山菜採り2

                            
                山菜採り1



カフェレストランオープンに向けて始動!

こんにちは!スタッフの安達です

米沢にもようやく春がやってきました!今週は毎日暖かい日が続いていて、桜のつぼみも膨らんできました
桜が咲いたら、みんなでお花見出来たらいいな~と思っています。


さて、昨日はカフェレストランで使うテラスの雪囲いを生徒と一緒に外しました!
みんな本当によく頑張ってくれました

IMG_0012.jpg

これから綺麗に掃除をして、準備していきます!
テラスの後ろには穏やかな川が流れていて、ゆったりとした時間を過ごしていただけると思います


そして、カフェのデザートでも使っているブルーベリーも移動しました!

IMG_0013.jpg

いくつかつぼみが出来ていたので、とても楽しみです

まだカフェレストランのオープン日は決まっていませんが、生徒が頑張って準備や練習をしておりますので、今年度もどうぞよろしくお願いいたします


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